A origem do Seu Bacalha não poderia ser mais nobre: nasceu inspirada no tradicional restaurante Rei do Bacalhau. A história desse ícone da boa mesa carioca teve início em 1995, na rodovia Washington Luiz, em Duque de Caxias. A receita de sucesso tinha como ingredientes localização privilegiada, em uma região de grande fluxo de pessoas, boa música e pratos da gastronomia portuguesa.

O Seu Bacalha foi criado como um gastrobar para diversas faixas etárias, com opções de pratos e petiscos acompanhados por entretenimento e música ao vivo todas as noites.